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È possibile conservare la carne marinata accanto alla carne cruda?
No , le carni marinate non devono essere conservate accanto al pollo crudo.
Il pollo crudo può contenere batteri nocivi, come Salmonella e Campylobacter, che possono contaminare altri alimenti se entrano in contatto con essi. La marinatura della carne può aiutare a intenerirla e ad aggiungere sapore, ma crea anche un ambiente favorevole alla crescita dei batteri. Se il pollo crudo viene conservato accanto alla carne marinata, i batteri del pollo possono facilmente trasferirsi alla carne, contaminandola e rendendola pericolosa da mangiare.
Per evitare il rischio di contaminazione incrociata, è importante tenere il pollo crudo separato dagli altri alimenti, comprese le carni marinate. Quando si conserva il pollo crudo, è necessario metterlo in un contenitore sigillato e conservarlo sul ripiano inferiore del frigorifero, lontano da altri alimenti. Anche la carne marinata deve essere conservata in un contenitore sigillato, ma può essere conservata su un ripiano diverso del frigorifero.
È inoltre importante lavarsi accuratamente le mani con acqua e sapone dopo aver maneggiato pollo crudo o carne marinata e pulire e disinfettare tutte le superfici che potrebbero essere entrate in contatto con esse.
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