Quanto tempo per cucinare un agnello da 4 libbre al sangue?

Per arrostire un agnello da 4 libbre a una cottura medio-rara, dovrai cuocerlo per circa 1 ora e 15 minuti in un forno preriscaldato a 180 °C.

Ecco le istruzioni passo passo:

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1. Preriscalda il forno a 190 °C (375 °F).

2. Preparare l'agnello.

>Togliere l'agnello dal frigo e lasciarlo a temperatura ambiente per circa 30 minuti.

>Asciugare l'agnello con carta assorbente.

>Condire l'agnello dappertutto con sale, pepe e qualsiasi altra erba o spezia desiderata.

3. Rosolare l'agnello.

>Scaldare una padella capiente a fuoco medio-alto.

>Aggiungere un po' d'olio nella padella.

>Rosolare l'agnello su tutti i lati fino a doratura.

>Ciò aiuterà a sigillare i succhi e a creare una bella crosta.

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4. Arrosto l'agnello.

>Mettere l'agnello scottato in una teglia.

>Aggiungere un po' d'acqua o brodo sul fondo della padella.

>Coprire la teglia con la pellicola e arrostire nel forno preriscaldato per 1 ora e 15 minuti.

5. Controlla la temperatura dell'agnello.

>Utilizzare un termometro per carne per controllare la temperatura interna dell'agnello.

>Dovrebbe essere 135°F (57°C) per la cottura medio-rara.

6. Lascia riposare l'agnello.

>Togliere l'agnello dal forno e lasciarlo riposare per 10-15 minuti prima di affettarlo e servirlo.

Godetevi il vostro delizioso agnello arrosto medio-raro!