La carne cotta può andare a male se lasciata fuori dal frigorifero?

Sì, la carne cotta può andare a male se lasciata fuori dal frigorifero. La carne cotta è ancora deperibile e andrà a male a causa della contaminazione microbica o dell'irrancidimento. Gli avanzi cotti devono essere refrigerati entro 2 ore a una temperatura inferiore a 40 gradi Fahrenheit per motivi di sicurezza.