Cos'è il petto di manzo senza naso?

Il petto di manzo senza naso è un taglio di manzo che proviene dal petto della mucca, appena sotto il collo. È un taglio di manzo ben marmorizzato, noto per il suo sapore ricco. Il taglio del petto di manzo con il naso largo viene generalmente utilizzato per preparare carne in scatola o pastrami, ma può essere utilizzato anche per altre ricette, come il petto affumicato o i tacos di petto.