Quanta carne viene sprecata ogni anno?

La quantità di carne sprecata ogni anno varia a seconda della fonte e della metodologia utilizzata per la stima. Le stime vanno dal 20% al 50% della carne totale prodotta a livello globale. Ecco alcune stime provenienti da fonti attendibili:

1. L'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) :Secondo la FAO, circa un terzo di tutto il cibo prodotto a livello globale, compresa la carne, viene sprecato ogni anno. Ciò equivale a circa 1,3 miliardi di tonnellate di cibo all’anno, di cui la carne costituisce una parte significativa.

2. Il World Resources Institute (WRI) :Il WRI stima che circa il 30% di tutto il cibo prodotto per il consumo umano venga sprecato, e la carne rappresenta una quota sostanziale. Secondo la loro analisi, ogni anno vengono sprecate circa 222 milioni di tonnellate di carne, contribuendo in modo significativo allo spreco alimentare globale.

3. Consiglio per la difesa delle risorse naturali (NRDC) :L’NRDC stima che solo negli Stati Uniti venga sprecato circa il 50% della carne prodotta. Ciò include la carne che viene scartata in varie fasi della catena di approvvigionamento, come durante la produzione, la lavorazione, la distribuzione e il consumo.

È importante notare che queste stime si basano su varie metodologie e possono variare a seconda di fattori quali la regione, le pratiche agricole, le abitudini di consumo alimentare e i metodi di raccolta dei dati. Tuttavia, tutti indicano una notevole quantità di sprechi di carne che si verificano ogni anno, evidenziando la necessità di migliorare l’efficienza, le pratiche sostenibili e la consapevolezza dei consumatori per ridurre gli sprechi di carne e i relativi impatti ambientali ed economici.