Come cucinare un Meatloaf in una teglia

Il polpettone è un piatto classico a base di carne macinata a forma di in una pagnotta oblunga. Polpettone può essere secco e duro, se non è preparato correttamente. Per avere un polpettone umido, formano la carne in una forma pagnotta con le mani piuttosto che uno stampo da plumcake, poi cuocere in una teglia. Una teglia permette il polpettone di avere più spazio e non essere così strettamente compatta come all'interno di uno stampo da plumcake. Questa stanza in più incorporerà più aria, risultando in un polpettone più succosa e saporita.
Hai bisogno
2 cucchiai. burro o antiaderente spray da cucina
teglia
1 £ carne macinata (manzo, vitello maiale o una miscela)
2 uova
latte 1/2 tazza o panna
3/4 di tazza pane grattugiato
Salt
Pepe
grande terrina
Strato di cottura
2 tazze di brodo di manzo
Instant-leggere termometro carne
Istruzioni

1. Stendere 2 cucchiai. burro in modo uniforme in tutta la parte inferiore del vostro teglia o spruzzare la padella in modo uniforme con spray da cucina antiaderenti. Impostare il forno a 350 gradi Fahrenheit per preriscaldare.
   

2. Luogo £ 1 di carne macinata, due uova, latte 1/2 tazza o panna, 3/4 tazza di pangrattato secco e la vostra preferito quantità di sale e pepe in una ciotola. Prendete l'impasto con le mani e leggermente lavorare tutti gli ingredienti in modo uniforme.
   

3. Trasferire il composto a base di carne di una teglia da forno o su un'altra superficie piana di lavoro. Modellare la carne in una forma rettangolare allungata (circa 10 pollici da 5 pollici) con le mani e spostarlo nella vostra teglia.
   

4. Aggiungi 2 tazze di brodo di carne direttamente sulla parte superiore del polpettone quindi ricopre la carne e l'eccesso gocciola giù nel fondo della teglia. Mettere la teglia in forno preriscaldato e riscaldare per circa un'ora o fino a quando la parte superiore del polpettone è marrone dorato.
   

5. Inserisci un termometro instant-letto nel centro del polpettone . Assicurarsi che i registri termometro almeno 160 gradi Fahrenheit prima di affettare e servire.