Anche se gli intenditori di pasta sostengono che rotini e ziti hanno forme troppo diverse intercambiabili, per la maggior parte degli usi, non sarà in insoddisfatti o pasta. Modifica di un sugo per la pasta, perché non si ha il & quot; corretto & quot; formato di pasta è necessario nonostante le differenze minori tra rotini e ziti. Per i piatti di pasta al forno, insalata di pasta o di pasta con una salsa di pomodoro o crema, andare avanti e utilizzare la stessa quantità di rotini al posto del ziti richiesto nella vostra ricetta.
Rotini per Chunky Salse

pasta tubolari, come ziti possono raccogliere pezzi di salsa e altri ingredienti nelle aperture dei tubi. Con le sue estremità angolate, ziti fa un lavoro accettabile di catturare salsa. Ma è anche un piccolo e sottile tubo, così salsa con ingredienti grosso realtà non viaggia all'interno del tubo. A forma di spirale, come pasta rotini fare una migliore iota di raccogliere pezzi di salsa tra i giri di spirali.
Rotini per Minestre

Ziti è disponibile in lunghezze da 2 a 12 pollici, mentre rotini in genere è lungo 1 a 2 pollici. Lunghezza più corta di Rotini è migliore per l'uso nelle zuppe, dove si adatta più facilmente un cucchiaio. Si potrebbe utilizzare ziti per la minestra se aveste pezzi sul lato corto o non mi dispiace rompere loro di cucchiaio dimensioni. Ma la pasta di rottura non è solo disordinato, ma non sarà di dimensioni simili pezzi.
Nessuna modifica per la cottura

Sia ziti e rotini sono piccole paste e così hanno simile cotti e misure e tempi di cottura crudo. Due once di pasta cruda è l'equivalente di 1/2 tazza di pasta secca e rese 1 tazza di pasta cotta. Prendere in considerazione una singola porzione di ziti o Rotini essere circa 1/2 tazza di pasta secca. Entrambe le paste cuocere in circa sette-otto minuti e sono migliori quando cotti al dente, o leggermente fermo sotto i denti in un pezzo.