Mescolare farina, uova, olio e acqua per creare un impasto di base per le tagliatelle perogi. Stendete la pasta cruda e tagliare piccoli cerchi da esso; roba ogni cerchio di pasta con ripieno e piegare sopra. Per cucinare in modo corretto, è necessario bollire le perogies fino che galleggiano. Dopo stanno bollito, è possibile servire i vostri perogies normale o soffriggere o friggere. Poiché perogies sono bolliti per cuocere la pasta, non il riempimento, alcuni ingredienti di riempimento, quali carne, devono essere precotti. Le perogies non bollire abbastanza tempo per cucinare correttamente il ripieno senza cadere a pezzi.
Otturazioni Classic

farciture classiche per perogies includono tipicamente cavolo e /o patate. Farcite le tagliatelle con purè di patate e formaggio per un contorno leggermente aromatizzato con una struttura regolare. Riempire ogni gnocco noodle con crauti, cipolle e purè di patate per fare un piatto principale con un gusto tradizionale. Imballare le pierogies con carne di maiale tritata e cavolo per un piatto principale di riempimento.
Dolce otturazioni

Le bacche sono un tipico dolce ripieno per perogies. Simmer qualsiasi tipo di piccoli frutti di bosco in po 'di zucchero, acqua e amido di mais per creare un ripieno dolce con la sua salsa; lasciare raffreddare il riempimento e imbottirlo nella tagliatella. Utilizzare la stessa tecnica con le fragole, ma in primo luogo tagliare le bacche in piccole parti. Confezione tritata prugne e miele in ogni tagliatella per un dessert dolce con un sapore antico. Stuff mele grattugiate, miele, cannella e noce moscata in ogni tagliatella per perogies che sanno di torte mini-mele.
Savory otturazioni

ripieni salati per perogies includono miscele di pesante ingredienti, come carne combinati con formaggi. Riempire i perogies con carne macinata, formaggio mozzarella e salsa di pomodoro per creare antipasti gustosi con un tocco italiano. Roba ogni pasta con salsiccia macinata, carne macinata, pancetta sbriciolato e cheddar tagliuzzato per un piatto principale carnoso con un sapore robusto. In alternativa, preparare gli spaghetti con pollo tritato, il formaggio svizzero e citronella per fare un piatto principale con un gusto sofisticato.
Otturazioni piccanti

ripieni piccanti contribuire a bilanciare il dolce sapore di tagliatelle perogi. Confezione ogni pasta con i peperoni tritati campana, peperoni jalapeno e formaggio cheddar per un gnocco piccante con un gusto Southwest. Farcire le perogies con cheddar triturati, jack pepe e formaggio Monterey per fare antipasti appiccicosa con qualche morso. Riempire ogni perogi con briciole di pancetta pepe, cipolle verdi tritate e la panna acida per un contorno piccante con un pizzico di spezie.