Come si prepara un sugo per la pasta senza pomodoro?

Esistono molti modi per preparare un sugo per la pasta senza pomodoro. Ecco alcune idee:

Salsa Alfredo: Questa classica salsa italiana è fatta con burro, parmigiano e panna. È ricco, cremoso e delizioso.

Pesto: Questa salsa è fatta con basilico fresco, olio d'oliva, aglio, pinoli e parmigiano. È saporito e versatile.

Salsa alla carbonara: Questo sugo per pasta romana è fatto con uova, formaggio pecorino romano, guanciale (o pancetta) e pepe nero. È lussuoso e abbondante.

Salsa aglio e olio: Questa salsa semplice ma gustosa è fatta con olio d'oliva, aglio e scaglie di peperoncino rosso. È leggero e saporito.

Sugo alla puttanesca: Questa salsa piccante è fatta con capperi, olive, acciughe e pomodori. Potete però fare una variante di questa salsa senza pomodoro. Ecco una ricetta:

Sugo alla puttanesca senza pomodoro

Ingredienti:

- Olio d'oliva

- Aglio tritato

- Fiocchi di peperoncino rosso

- Capperi

- Olive Kalamata, snocciolate

- Acciughe tritate

- Prezzemolo italiano, tritato

Istruzioni:

1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.

2. Aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino rosso in scaglie e cuocere fino a quando l'aglio sarà fragrante, circa 1 minuto.

3. Aggiungere i capperi, le olive e le acciughe e cuocere per altri 2 minuti.

4. Aggiungere il prezzemolo tritato e cuocere per 1 altro minuto.

5. Servi la salsa alla puttanesca sulla tua pasta preferita.

Questa salsa è salata, salata e saporita e si sposa benissimo con qualsiasi tipo di pasta.