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Come si prepara un sugo per la pasta senza pomodoro?
Salsa Alfredo: Questa classica salsa italiana è fatta con burro, parmigiano e panna. È ricco, cremoso e delizioso.
Pesto: Questa salsa è fatta con basilico fresco, olio d'oliva, aglio, pinoli e parmigiano. È saporito e versatile.
Salsa alla carbonara: Questo sugo per pasta romana è fatto con uova, formaggio pecorino romano, guanciale (o pancetta) e pepe nero. È lussuoso e abbondante.
Salsa aglio e olio: Questa salsa semplice ma gustosa è fatta con olio d'oliva, aglio e scaglie di peperoncino rosso. È leggero e saporito.
Sugo alla puttanesca: Questa salsa piccante è fatta con capperi, olive, acciughe e pomodori. Potete però fare una variante di questa salsa senza pomodoro. Ecco una ricetta:
Sugo alla puttanesca senza pomodoro
Ingredienti:
- Olio d'oliva
- Aglio tritato
- Fiocchi di peperoncino rosso
- Capperi
- Olive Kalamata, snocciolate
- Acciughe tritate
- Prezzemolo italiano, tritato
Istruzioni:
1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.
2. Aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino rosso in scaglie e cuocere fino a quando l'aglio sarà fragrante, circa 1 minuto.
3. Aggiungere i capperi, le olive e le acciughe e cuocere per altri 2 minuti.
4. Aggiungere il prezzemolo tritato e cuocere per 1 altro minuto.
5. Servi la salsa alla puttanesca sulla tua pasta preferita.
Questa salsa è salata, salata e saporita e si sposa benissimo con qualsiasi tipo di pasta.
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