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Come fare brasato Braciole di maiale
Questa tecnica di base francese crea un piatto elegante e gustoso. Serve due
quello che vi serve
1 cipolla tagliata a fette sottili -.
1/2 c. acqua
1/2 c. vino bianco secco
2 cucchiai. burro non salato
1 gambo di sedano - a fette sottili
2 cucchiai. Senape di Digione
2 (1 1/2-inch di spessore) costolette di maiale
2 cucchiaini. capperi
Alimentari
Bocce
Brasiera Con Coperchio
Padella
Setacci Wire
Istruzioni
-
Fate sciogliere il burro in una padella a fuoco medio.
-
Aggiungi le costolette di maiale e far rosolare da entrambi i lati.
-
Trasferimento a un brasato teglia da forno-safe.
-
Cuocere la cipolla e il sedano nella stessa padella a fuoco medio per 2-3 minuti, mescolando spesso.
-
Aggiungere il vino e acqua e portate a ebollizione a fuoco alto.
-
Versare il composto sopra le costolette di maiale e leggermente salare.
-
Copertina e luogo in un forno a 300 gradi per 1 1/2 a 2 ore, fino a quando le costolette sono tenere quando trafitto con una forchetta.
-
Rimuovi le costolette, filtrare i succhi padella con un colino filo e combinarle con senape di Digione e capperi. Fate bollire per 2 minuti, quindi versare sopra le costolette.
-
Servire immediatamente.
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