Il sangue di maiale si solidifica ad alta temperatura?

No, il sangue di maiale non si solidifica ad alta temperatura. Infatti, si trasformerà in un liquido se riscaldato a una temperatura sufficientemente elevata. Questo perché le proteine ​​nel sangue vengono denaturate dal calore, facendo perdere loro la struttura e la capacità di trattenere l’acqua. Di conseguenza, il sangue diventa acquoso e fluido.