La carne di maiale può sviluppare trichinosi se lasciata fuori dal frigorifero?

La trichinosi è una malattia di origine alimentare causata da un parassita chiamato Trichinella. La trichinella si trova nella carne cruda o poco cotta, in particolare nel maiale, nella selvaggina e nell'orso. Si può trovare anche nel latte crudo e nei latticini.

La trichinella può sopravvivere nella carne di maiale lasciata fuori dal frigorifero per diversi giorni. Il parassita può sopravvivere anche nella carne di maiale congelata per diversi mesi. Per uccidere la Trichinella, la carne di maiale deve essere cotta a una temperatura interna di 160 gradi Fahrenheit.

I sintomi della trichinosi possono includere:

*Dolore addominale

*Diarrea

* Nausea

* Vomito

* Febbre

*Dolore muscolare

* Debolezza

* Mal di testa

*Eruzione cutanea

La trichinosi può essere grave e in alcuni casi può persino essere fatale. Se pensi di avere la trichinosi, consulta immediatamente il medico.