Come fai a sapere quando la carne di maiale è completamente cotta?

Controllo del colore della carne di maiale cotta

- Maiale Fresco:Rosa Chiaro

- Maiale completamente cotto:bianco o leggermente grigio

- Maiale macinato:no rosa

- Prosciutto/Pancetta lavorati:rosa e sodo

- Prosciutto lavorato (confezionato, in scatola o sottovuoto):rosato e leggermente sodo

Temperature di cottura sicure interne:

- Tagli interi di maiale (prosciutto fresco, braciole di maiale, filetto di maiale e arrosti di maiale):145° F con riposo di 3 minuti

- Maiale macinato:160° F