È sicuro cucinare la carne di maiale confezionata sottovuoto se ha più di una settimana?

La carne di maiale confezionata sottovuoto può essere conservata in modo sicuro fino a 10 giorni in frigorifero a una temperatura di 40°F o inferiore. Tuttavia, è importante controllare la carne di maiale per eventuali segni di deterioramento prima di cuocerla. Se la carne di maiale ha un odore acido, è viscida al tatto o ha cambiato colore, non deve essere cotta.

Per cucinare la carne di maiale sottovuoto sarà necessario toglierla dalla confezione e metterla in una pentola piena di acqua bollente. Portare l'acqua a ebollizione e cuocere il maiale per 10 minuti per libbra. Una volta cotta la carne di maiale, può essere servita immediatamente o refrigerata per un uso successivo.

È importante notare che la carne di maiale confezionata sottovuoto e aperta deve essere cotta entro tre giorni.