Si può facilmente sostituire la polenta di farina di mais come impanatura per dita di pollo, perché i due sono sostanzialmente gli stessi prodotto. La polenta è tipicamente farina di mais con un grind leggermente più grossa per un sapore rustico. Alcuni prodotti polenta sono istantanei, nel senso che cuociono in circa cinque minuti, quando si aggiunge acqua. Sia polenta regolari e di cucina rapida sono intercambiabili con farina di mais, anche se grossolanamente polenta terra fa un po 'croccante, più robusto impanatura.
Metodo

Per sostituire la polenta di farina di mais per, versare la polenta in un ampio piatto. Utilizzare la stessa quantità di polenta che si Cornmeal - tipicamente 1 o 2 tazze, a seconda di quanto pollo avete. Stagione con i tuoi condimenti desiderati, come il sale, il pepe, peperoncino in polvere o chipotle condimento di pollo. Dragare i pezzi di pollo in panatura e friggerle in olio bollente sul fornello. Assicurati di sale e pepe i pezzi di pollo prima di dragare in modo che siano ben stagionato. Si può anche immergere il pollo nell'uovo sbattuto o latte prima di dragaggio, se si preferisce; questo produce un rivestimento croccante e alllows più la polenta di aderire al pollo.
Considerazioni

Quando si pensa di polenta, si potrebbe pensare al piatto rustico italiano , in cui la farina di mais è stato cucinato con acqua e condimenti per fare una sorta di porridge. Polenta preparate non funzionerà come una impanatura, perché non si attacchi alle dita di pollo. Utilizzare solo polenta asciutto per panatura. Polenta preparati possono essere serviti come poltiglia o lasciati raffreddare a consistenza solida. Una volta fermo, può essere tagliato a fettine e condita con salsa marinara e formaggio. È inoltre possibile griglia o soffriggere fette di polenta.
Abbinamenti

I bambini apprezzano le dita di pollo servito con niente ma ketchup, ma è possibile gussy su questo semplice piatto con una salsa di fantasia . Provare ranch o formaggio blu medicazione o fare una salsa fruttato combinando conserve di frutta, come albicocche o mora, senape di Digione e miele.