Come rimuovere la pelle da una coscia di pollo (4 punti)

Crisp, pelle di pollo arrosto è una delizia. Tuttavia, le persone che seguono una dieta povera di grassi sono spesso consigliato di rimuovere la pelle dal pollo prima della cottura in quanto è qui che la maggior parte dei grassi e calorie risiedono. Mentre la pelle mantiene l'umido pollo durante la cottura fa grasso rilascio nella carne. La rimozione della pelle non si assume alcuna attrezzature speciali che non sia un tagliere e coltello. La pelle può essere rimosso dal fusi di pollo con solo un rimorchiatore o due, mentre bacchette tacchino prendere un po 'più di sforzo.
Hai bisogno
Tagliere
Knife
Istruzioni

1. Posizionare la bacchetta su un tagliere modo che sia parallelo con la scheda. Tenere saldamente in posizione con la mano non dominante.
   

2. Tagliare la pelle intorno l'osso alla estremità più stretta della bacchetta con un coltello tenuto in mano non dominante. Arrotolare la bacchetta come si taglia in modo che la pelle è completamente staccato dalla carne alla estremità più stretta della coscia destra sopra, dove sarebbe stato allegato il piede.
   

3. Sollevare il Coscia di pollo con la mano non dominante. Mettere il dito indice della mano dominante sotto la pelle nella parte superiore della coscia. Pizzica la pelle tra quel dito indice e il pollice. Abbassare la pelle verso l'estremità più stretta della bacchetta. La pelle deve scivolare via.
   

4. Sollevare il coscia di tacchino con la mano non dominante. Saldamente afferrare la pelle con il dito indice e il pollice della mano dominante. Tirare la pelle alcuni pollici giù verso la fine stretta della bacchetta. Dare la bacchetta un quarto di giro. Afferra la pelle e tirarlo verso il basso. Continuare a girare la bacchetta e tirando giù la pelle. Dovrebbe sfilare dove hai tagliato la pelle al termine.