Come pulire un Goose

Pulire subito un'oca dopo che è preso di preservare la qualità della carne. Se avete intenzione di tenere solo la carne del seno o l'intero uccello, lavorando velocemente e mantiene proprio la carne d'oca ambitissimo fresca e incontaminata dopo la caccia. Affila la tua coltello filetto, rimboccarsi le maniche e la testa fuori per questo compito disordinato.
Hai bisogno
coltello filetto Sharp
pinze ad ago
acqua dolce
carta asciugamani
buste di plastica a tenuta d'aria
Garbage sacco
Coglitura

1. Afferrare l'uccello dai suoi piedi e afferrare una piccola manciata di piume sul petto d'oca. Concentratevi sulle piume del seno, in quanto questo è dove potrete fare le vostre incisioni.
   

2. Tirare le piume bruscamente dalla pelle in direzione della crescita naturale. Applicare una forza sufficiente a separare le piume dalla pelle senza strappi o danneggiarlo. Gettare le piume in un sacco della spazzatura. Non preoccupatevi di rimuovere le piume sul collo, la coda e le estremità alari come si sarà scartando questi.
   

3. Portate una pentola di acqua a ebollizione. Scottare l'oca con acqua bollente da versare lentamente l'acqua bollente sopra l'uccello, o immergendo per un minuto nel piatto. Questo facilita la rimozione di piume piccoli pin.
   

4. Cogliere le piume pin rimanenti con pinze ad ago, facendo attenzione a non strappare la pelle delicata.
   disossamento
   

   1. Afferrare il corpo dell'uccello su una superficie piana con una mano, orientare il seno verso l'alto. Allungare il collo dell'oca con l'altra mano. Con un colpo forte, verso il basso, rimuovere il collo e la testa dal corpo con un coltello affilato.
      

   2. Slice attraverso le gambe ad ogni giunto coscia e rimuoverli dal corpo. Snap o tagliare il comune in cui i piedi attribuiscono alla gamba e scartano i piedi, conservando la carne di coscia.
      

   3. Allungare ogni ala e tagliare l'ala dal corpo al primo giunto dal indietro degli uccelli, dove i più grandi piume sviluppano. Scartare l'ala in un sacco della spazzatura.
      Gutting
      

      1. Mettere l'oca su una superficie piana con il suo seno e piedi più vicini a voi. Questo orientamento rende più facile controllare le incisioni.
         

      2. Individuare la base della gabbia toracica sul ventre e fare un'incisione poco profonda da lì fino alla bacchetta destra, seguendo il contorno delle costole . Tagliare la pelle, ma non è così profondo che si puntura organi interni. Fate la stessa cosa sul lato sinistro dell'addome.
         

      3. Raggiungi con le mani e togliere il ventriglio, il cuore, fiele e fegato. Togliere ogni colpo dollaro, intestino e altre viscere trovato all'interno della cavità.
         

      4. Sciacquare l'oca con acqua corrente, dentro e fuori. Asciugare con carta assorbente.