Piegare il ala di pollo da rimboccare la parte appuntita della vela sotto. Se si preferisce, rimuovere la parte appuntita della vela e metterlo da parte per un altro uso.

Setacciare la farina e la farina di mais insieme sopra una ciotola.

Aggiungi tutti i condimenti, tranne il condimento italiano alla farina e la miscela di farina di mais e setacciare sopra la ciotola di miscelazione.

Aggiungi il condimento italiano alla ciotola e utilizzare una frusta o una forchetta per amalgamare bene.

Aggiungere l'olio di cottura per una padella 9 o 12 pollici, impostare il bruciatore a medio-alta il calore e lasciare l'olio a fare caldo. Quando una goccia d'acqua sfrigola nell'olio, è abbastanza caldo per friggere.

Dragare ogni ala di pollo attraverso la miscela di farina, agitare delicatamente e collocare ciascuno in padella.

friggere le ali su un lato per circa 5 minuti. Utilizzare una forchetta o pinze per girare il pollo e friggere dall'altra parte per circa 5 minuti.

Rimuovi le ali di pollo dalla padella quando entrambe le parti sono dorati e croccanti. Mettere le ali su un piatto coperto di carta assorbente assorbire l'olio in eccesso.

Trasferire le ali di pollo in un piatto da portata e servite a caldo sia come parte di un pasto completo o con salse piccanti e verdure fresche, come le carote e il sedano.
opzionale Marinata

Per aggiungere sapore o per fare ali calde, marinare le ali di pollo in una miscela di acqua, sale kosher, aglio e peperoncino. Paprica Sostituto o peperoncino in polvere per fare le ali caldo e speziato. Lasciare che il pollo a marinare in frigorifero per 2 ore, togliere le ali dalla marinata, dragare nel mix di farina e friggere come al solito.
Variazioni e suggerimenti

Variazioni

Con la stessa ricetta per cucinare le ali di pollo in una friggitrice.

Consigli

Potrebbe essere necessario abbassare e alzare il calore per mantenere la temperatura giusta frittura e consentire la pollo cucinare completamente mentre croccante senza girare troppo marrone.

Rimuovi i detriti dalla olio da cucina prima di aggiungere più pollo nella padella per friggere.

Lascia un po 'di spazio tra ali di pollo in padella in modo che tutti cuoco e marrone in modo uniforme.