Come si classifica il pollame allevato per scopi commerciali?

Il pollame allevato per scopi commerciali può essere classificato in diverse categorie in base a vari fattori quali specie, razza, età e scopo previsto. Ecco alcune classificazioni comuni del pollame allevato commercialmente:

1. Polli da carne:

- Polli giovani allevati specificatamente per la produzione di carne.

- Allevato per un breve periodo (tipicamente 6-8 settimane) per raggiungere il peso di mercato desiderato.

- Conosciute anche come friggitrici o torrefazioni.

2. Galline ovaiole:

- Polli femmine allevate principalmente per la produzione di uova.

- Chiamate anche galline o pollastre ovaiole.

- Diverse razze o linee genetiche vengono selezionate per elevate prestazioni di deposizione delle uova.

3. Pollastre:

- Giovani femmine allevate per diventare galline ovaiole.

- Di solito tra le 18 e le 20 settimane di età prima che inizino a deporre le uova.

4. Galletti:

- Giovani polli maschi allevati a scopo di carne o riproduttivo.

- Non comunemente consumato come carne rispetto ai polli da carne a causa della loro carne più magra e della potenziale tenacità.

- Può essere allevato per la riproduzione per produrre future generazioni di pollame.

5. Anatre:

- Uccelli acquatici allevati sia per la produzione di carne che per la produzione di uova.

- Le specie comuni includono le anatre Pechino (carne), le anatre mute (carne e uova) e le anatre ovaiole (produzione di uova).

6. Oche:

- Uccelli acquatici più grandi allevati principalmente per la produzione di carne.

- Richiedono più spazio e cure specializzate rispetto a polli e anatre.

7. Tacchini:

- Grandi volatili allevati principalmente per la produzione di carne.

- Le varietà comuni includono il bianco a petto largo, il rosso bourbon e le razze tradizionali.

8. Gioco degli uccelli:

- Varie specie di uccelli allevati per la carne o per la caccia, come fagiani, quaglie, pernici e galli cedroni.

9. Razze o linee specializzate:

- Oltre alle classificazioni di cui sopra, il pollame può anche essere classificato in base a razze specifiche o linee genetiche sviluppate per tratti particolari, come crescita rapida, resistenza alle malattie o qualità superiore di carne o uova.

Queste classificazioni aiutano gli allevatori di pollame, i professionisti del settore e i consumatori a identificare e selezionare le varietà di pollame in base all’uso previsto e alle caratteristiche desiderate.