Come decidi se la carne o il pollame devono essere scongelati prima di cuocerli?

Esistono alcuni modi per determinare se la carne o il pollame devono essere scongelati prima di cuocerli.

1. Controlla la confezione. La maggior parte delle confezioni di carne e pollame hanno istruzioni sull'etichetta che indicano se è necessario scongelarle o meno prima della cottura. Se la confezione non dice nulla sullo scongelamento, è meglio peccare per eccesso di cautela e scongelarlo.

2. Tocca la carne o il pollame. Se la carne o il pollame sono ancora duri o congelati al centro, è necessario scongelarli.

3. Usa un termometro per carne. Inserisci un termometro per carne nella parte più spessa della carne o del pollame. Se la temperatura è inferiore a 40 gradi Fahrenheit, deve essere scongelato.

Ecco alcuni suggerimenti per scongelare carne e pollame in modo sicuro:

* Scongelare carne e pollame in frigorifero durante la notte o per diverse ore. Questo è il metodo più sicuro perché consente alla carne o al pollame di scongelarsi lentamente e in modo uniforme.

* Se avete bisogno di scongelare rapidamente carne o pollame, potete metterli in un lavandino pieno di acqua fredda. Cambia l'acqua ogni 30 minuti circa per mantenerla fredda.

* È inoltre possibile scongelare carne e pollame nel microonde utilizzando l'impostazione scongelamento. Tuttavia, assicurati di cuocere la carne o il pollame subito dopo averli scongelati nel microonde.

Non scongelare mai carne o pollame a temperatura ambiente. Questo perché i batteri possono crescere rapidamente a temperatura ambiente, il che può rendere la carne o il pollame pericolosi da mangiare.