Cosa sono i polli friggitori?

I polli da frittura sono polli giovani appositamente allevati e allevati per scopi di produzione di carne. Questi polli appartengono solitamente alla razza Cornish Cross, nota per il loro rapido tasso di crescita e le caratteristiche carnose. Vengono comunemente commercializzati quando raggiungono un intervallo di peso specifico adatto alla frittura o alla torrefazione.