oli di cucina servono tre scopi quando verdure arrosto: il lubrificante teglia, mantenendo le verdure umido e l'aggiunta di sapore. Pacchetti Pergamena riempiono due di questi ruoli. La carta ha una chiazza di petrolio, di superficie antiaderente, e la trappola buste piegato brodo delle verdure. È possibile aggiungere un po 'di olio di cottura per i pacchetti per il sapore, ma è facoltativo.
Preparare le verdure

È possibile arrostire qualsiasi verdura cruda desiderate in pergamena i pacchetti, anche se le scelte migliori sono le stesse verdure ditta che si sarebbe altrimenti arrosto in un tegame scoperto, come patate, zucca, carote, peperoni e cipolle. È inoltre possibile includere funghi. Sciacquare gli ingredienti, poi seminare le verdure che contengono morbido, polpa succosa, come pomodori o butternut squash. Affettare le dimensioni simili, se possibile, in modo che essi arrosto uniformemente.
Aggiungi pesce o carne

È possibile anche arrostire una porzione di pesce o carne nel pacchetto , ma non c'è bisogno di tagliare alla stessa dimensione come le verdure. Pollo, manzo e maiale sono così dense che si dovrebbe tagliare o cubo loro per garantire che cuociono in tempi paragonabili alle verdure. Lascia una porzione di pesce intero o affettarla, a seconda delle preferenze.
Preparare Pergamena pacchetti di carta

Strappare un grande foglio di carta da forno per ogni pacchetto che si desidera preparare. Cooking Light consiglia strappando un pezzo 15-by-24-inch di carta. Piegare la pergamena a metà, quindi disegnare mezzo cuore su un lato, lasciando poco bordo intorno al mezzo cuore come possibile. Orientare la linea in modo che la piega corre verticalmente lungo il centro del cuore. Tagliare lungo la linea di moda un pezzo a forma di cuore di pergamena
Assemblare i pacchetti

Mettere una porzione di verdure -. E pesce o carne, se lo si desidera - - su un lato del cuore. Disporre gli ingredienti più teneri sopra gli ingredienti solidi. Condirli con sale, erbe, spezie, aglio, scorze di agrumi o di agrumi spicchi a piacere. Leggermente pioggerellina di olio, vino, aceto o succo di cottura se lo si desidera. Piegare l'altra metà del cuore negli ingredienti. A partire dalla fine arrotondata, piegare un orlo 1/4-a-1/2-inch al bordo del foglio. Ripetere il processo intorno l'intero bordo eccezione del lato creased. Si dovrebbe piegare il bordo per almeno due volte, ma tre o quattro pieghe è più sicuro. Ruotare la punta del cuore in una coda corta, per sigillare la busta.
Torrefazione Tempo e temperatura

Arrosto le verdure in forno preriscaldato a 375 gradi Fahrenheit. Se i pacchetti non contengono carne, avete solo bisogno di cuocere le verdure fino a quando sono tenere, circa il 15 a 45 minuti. Se i pacchetti includono pesce o carne, devono rimanere nel forno fino a quando tutti i contenuti raggiungono la temperatura interna necessaria a garantire la sicurezza alimentare per la proteina. Ad esempio, il pesce deve avere una temperatura interna di 145 F per essere sicuri di mangiare. Pertanto, verdure cotte con il pesce dovrebbero essere 145 F a garantire la sicurezza alimentare. Servite subito i pacchetti.