Come utilizzare amido di granturco per fare impanati cotolette

Amido di mais funziona bene per panatura perché, a differenza di farina, non contiene proteine, il che rende leggero e croccante una volta cotti. L'amido di mais aderisce alla cotoletta, dando la panatura qualcosa a cui aggrapparsi. Prova questo metodo per qualsiasi tipo di carne cotoletta, tra cui pollo, maiale o manzo. Amido di mais panatura funziona anche miracoli per tofu e melanzane cotolette
. Hai bisogno di
2 cucchiai. amido di mais per cotoletta
Sale e pepe
secchi erbe e spezie (opzionale)
1/8 tazza di latticello per cotoletta
1/4 tazza di pangrattato o cornflakes schiacciate per cotoletta Sims 3 superficiale ciotole
Canola olio
Grande padella
Istruzioni

1. Pat il cotolette asciugare su entrambi i lati con carta assorbente. L'amido di mais aderirà meglio ad asciugare cotoletta non bagnato.
   

2. Combina la maizena con sale, pepe e le eventuali condimenti che si desidera utilizzare in una ciotola poco profonda. Riempire un'altra ciotola poco profonda con il latticello e una terza ciotola con pangrattato o cornflakes schiacciate. Unire il pangrattato o cornflakes schiacciato con sale, pepe e le vostre condimenti desiderati.
   

3. Versare l'olio nella padella abbastanza per raggiungere una profondità di 1 pollice. Scaldate l'olio fino a quando è luccicante o raggiunge una temperatura di 350 gradi Fahrenheit.
   

4. Dragare le costolette nella miscela di amido di mais e scrollarsi di dosso l'eccesso. Immergere le costolette in latticello, permettendo l'eccesso di sgocciolare. Dragare le costolette di pangrattato o cornflakes schiacciate e scuotere delicatamente la parte eccedente.
   

5. Inserire le costolette nell'olio e cuocere fino a doratura su un lato, poi capovolgere e ripetere con l'altra lato. Non sovraffollamento la padella.
   

6. Rimuovi le costolette dalla padella e trasferimento in un piatto asciugamano-foderato di carta per circa 30 secondi su ogni lato per scaricare l'olio in eccesso. Se le cotolette sono la carne, permettere loro di riposare per qualche minuto prima di servire per bloccare in succhi saporiti.