Gamberi e gamberetti sono classificati come due famiglie distinte:. Gamberetti sono classificati come Caridea, e gamberi appartengono alla Penaeidae. Ogni famiglia contiene centinaia di singole specie sparse nelle acque di tutto il mondo. Ci sono differenze fisiche sottili tra loro. Gambe gamberetti 'sono tutti della stessa lunghezza, ma gamberetti tendono ad avere una coppia più lungo degli altri. Inoltre, i primi tre coppia di gambe gamberetto avere piccoli artigli o pinze su di loro, ma gamberetti li hanno solo sui primi due coppia di gambe. Si riproducono in modo diverso e, con gamberi rilasciando nuvole di uova e gamberetti incubazione delle uova sul corpo della donna.
Comune Uso

In pratica, i gamberi e gamberetti sono termini applicate senza riguardo alla biologia marina. Pescherie americani di solito differenziare gamberi e gamberetti per dimensione, con esemplari più piccoli venduti come gamberi e quelli più grandi, come i gamberetti. Anche questo non è coerente, e la stessa crostacei potrebbe essere venduto in mercati limitrofi come gamberi o gamberi tigre. Per scopi culinari, gamberi e gamberetti sono entrambi molto gustoso e possono essere cucinati nello stesso modo, quindi è più importante trovare una marca o fornitore che offre un sempre buon prodotto.
Tiger Gamberi

tigre sono una delle specie più venduti. Le loro conchiglie, come suggerisce il nome, sono fasciati con strisce nere. Questi gamberi sono importati dall'Asia, dove le operazioni di acquacoltura ad alto volume risultano milioni di sterline di questi gustosi frutti di mare. La Thailandia è il più grande produttore ed è la fonte della maggior parte dei gamberi venduti in America. Questi variano ampiamente in qualità, a seconda dell'operatore dell'acquacoltura. Le migliori gamberi tigre sono dolci di sapore e fermo nella struttura, ma possono anche essere pastoso e sgradevole. Canvass tuoi pescherie locali per consigli prima di acquistare in quantità.
Gamberi e gamberetti

Alcuni consumatori hanno riserve su gamberetti asiatici importate, a causa delle preoccupazioni per l'inquinamento, le pratiche sostenibili e sicura manipolazione degli alimenti. Per chi ama pesce ma preferiscono acquistare un prodotto nazionale, ci sono diversi pesca dei gamberi negli Stati Uniti ci sono raccolti commerciali di gamberi selvatici su entrambe le coste, e gamberetti sono ampiamente d'allevamento in tutto il paese. Il programma Seafood Watch del Monterey Bay Aquarium considera questi allevamenti che devono essere impiegate in maniera sostenibile, perché sono in zone dove i gamberi non può spostare le specie autoctone se fuggono. Entrambi gamberi americano di allevamento e selvatici catturati guadagnano da & quot; Best Choice & quot; Valutazione.