Come Congelare & Scongelare Aragoste in diretta (5 punti)

Chiamato "crawdads", "mudbugs" o "gamberi", gamberi sono crostacei amati degli Stati Uniti Sud e Ovest, spesso associati con la cucina della Louisiana. Le creature aragosta come risiedono in laghi d'acqua dolce e corsi d'acqua e vanno 3-8 pollici di lunghezza. La polpa di aragosta è tenera e il loro guscio girare un rosso brillante con la cottura. Congelare gamberi o solo tutto o coda di carne. Conservare la carne di aragosta non utilizzato per un uso futuro avvolgendolo in modo sicuro prima del congelamento, e consumare entro due mesi.
Hai bisogno
Colander
succo di limone
Congelatore carta
Sacchetto di plastica
ciotola o padella con coperchio
Microonde (opzionale)
Istruzioni

1. Lavare il grasso fuori i gamberi al gelo abet. Risciacquare con acqua corrente in un colino.
   

2. Immergere la carne di aragosta nel succo di limone diluito per aiutare a mantenere la sua colorazione.
   

3. Avvolgere il gambero in carta freezer e mettere questo pacchetto in un sacchetto di plastica. Fare piccoli più sacchetti di gamberi, se si dispone di una grande quantità. Distribuire i pacchetti nel congelatore per permettere la circolazione dell'aria. Assicurarsi che la temperatura nel congelatore è di circa pari a zero gradi.
   

4. sbrinare il pacchetto di una notte in frigorifero, ponendo i gamberi congelato in una ciotola o padella con un coperchio.
   
   

5. Scongelare il gambero rapidamente eseguendo acqua fredda sopra la confezione congelata, mentre i gamberi sono ancora nel sacchetto di plastica, di circa 30 minuti per libbra. Microonde i gamberi congelato per un metodo ancora più veloce, usando l'impostazione a tre-cinque minuti per mezzo chilo di sbrinamento.