Grains vanno spesso trascurato per accompagnare ostriche al vapore, ma fanno una buona misura se li leghi al pasto con fumetto di pesce. Cucinare con fumetto di pesce, un brodo concentrato a base di pesce e frutti di mare in ebollizione con mirepoix e aromatici, infonde cereali con frutti di mare pura essenza e conferisce un profumato sapore delle ostriche. Farina di grano saraceno, bulgur e bacche di grano tenero sono alcuni grani che con la cottura in fumetto si adatta comodamente al fianco di ostriche cotte al vapore e contribuire con una toothiness che contrasta con la loro consistenza.

Pani

Crusty, pane croccante contrastano efficacemente la tenerezza di ostriche al vapore e fare un sistema di consegna raccordo dal piatto per palati. Pane con denso briciola assorbire i succhi di ostriche preziosi, o liquore, come una spugna, aromatizzanti dall'esterno in. Numerosi pani italiani e francesi hanno la mollica accoppiata con la crosta ostriche bisogno. Friselle, casareccio e Genzano, in Italia, e baguette, boule e fougasse dalla Francia, hanno il miglior rapporto briciola-to-crust per le ostriche. Non, tuttavia, hanno bisogno di avere accesso ai pani mondo a raccogliere una buona pagnotta complementare al vostro forno se si seguono alcune semplici regole: acquistare sempre fresco e verificare la presenza di una briciola stretto e una crosta gommosa o croccanti. Slice e pane tostato fette e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente prima di servire.
Verdi

Verdi hanno una piacevole amarezza che incornicia la dolcezza del mare come ostriche, spingendo alla ribalta in un contesto di terrosità. Quasi tutte le opere a verde con ostriche fino a quando è fresco. Collard, senape e cime di rapa sono i più abbondanti e dovrebbe sempre avere un posto sul tavolo di ostriche; redbor, rosso cavolo russo e Kamome variare la consistenza di cavolo e aggiungere suggestivo impatto visivo per l'intero pasto. Stufare verdure a magazzino o per una fumosità che eleva e completa il gusto di ostriche al vapore, cuocerli in acqua fino a quando ammorbidito, ma ancora al dente e finire sulla griglia.
Sides Classic

Se si desidera una serie di lati di ostriche che non possono mancare, destrutturare un classico ebollizione pesce. Pesce bolle hanno una varietà di verdure con un track record di successo frutti di mare, ed è possibile selezionare i contorni che misura il vostro stato d'animo. Pesce riduce tipicamente comprendono pannocchie, patate nuovo, insalata di cavolo, salsiccia e funghi.