Come vapore di gamberi dolci

dolci gamberi, noto anche come le torte di gamberetti, sono in genere fritte in olio, ma li fumante invece riduce notevolmente la quantità di grasso nel piatto. Torte Prawn genere richiedono uovo e pane, come briciole di pane o cracker, di impegnare la Patty insieme. Dolci gamberi fritti sviluppare una crosta che avvolge l'umido, interni friabile. Durante la cottura a vapore mantiene le torte di gamberetti umido, fare attenzione per evitare che fatiscenti. Fortunatamente, flipping non è necessaria perché non si può torte di gamberetti marrone al vapore, quindi c'è meno rischio dei dolci gamberi che cadono a pezzi.
Hai bisogno
Wok o pentola simile
Bambù piroscafo
Leaf lattuga
intaglio pesce tornitore
piatti da portata
Istruzioni

1. Aggiungere circa 1 pollice di acqua sul fondo di una pentola , come ad esempio un wok, che ospita un piroscafo di bambù. Posizionare il cestello vapore all'interno della pentola per assicurare che il livello dell'acqua è molto al di sotto del fondo del cestello vapore. Portare l'acqua a ebollizione a fuoco medio.
   

2. Linea fondo degli strati cesto di bambù a vapore con grandi pezzi di foglia di lattuga, come Boston Bibb lattuga.
   

3. Posare le torte di gamberetti in un unico strato sulla parte superiore delle foglie di lattuga. Lasciare circa 2 pollici tra ogni torta per rendere più facile da rimuovere quando sono cotti.
   

4. Stack i cestelli di bambù a vapore insieme e mettere il coperchio sopra il cestello superiore.
   
   

5. a vapore le torte di gamberetti sull'acqua bollente per 10 a 15 minuti, o fino a quando i gamberi, impanatura e uova sono cotti. Cuocere gamberi fino a quando la carne è opaca e la colorazione grigio o blu diventa arancione brillante o rosa. Aggiungere acqua per tutto il tempo di cottura, se necessario.
   

6. Rimuovi i cestelli vapore dalla pentola. Sollevare le foglie di lattuga appassite per rimuovere i dolci gamberi senza romperle. Servite le torte di gamberetti sulla lattuga, o utilizzare un tornitore pesce intaglio per trasferirli piatti da portata.