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Come Steam sgusciato ostriche (4 punti)
L'ostrica è un mollusco due guscio. Uno dei suoi gusci è piatta rispetto all'altra, con il guscio più piena utilizzato in ricette di ostriche serviti sulla conchiglia. Alcune ricette richiedono la cottura a vapore le ostriche, mentre ancora nel loro guscio. Un ostrica sgusciato è uno rimosso dal suo guscio. Il liquido per vaporizzazione può essere acqua, birra o altro liquido per impartire sapore alle ostriche. Cuocere troppo renderà le ostriche gommosa.
Hai bisogno
fumante padella con coperchio
paniere fumante
Istruzioni
-
Fill il fondo della teglia fumante con acqua.
-
Imposta il cestello nella padella. Il cestino dovrebbe situato proprio al di sopra della linea di galleggiamento, per cui i suoi contenuti non sono immersi in acqua. Aggiungere o rimuovere l'acqua se necessario.
-
Inserisci una dozzina di ostriche uniformemente nel cesto, e mettere un coperchio sulla pentola.
-
Turno il calore ad alta e vapore per sei a 10 minuti, o quando i bordi delle ostriche cominciano ad arricciarsi.
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