Step-by-Step Istruzioni per Boiling Lobster Tails

Code di aragosta contengono abbastanza solo carne per un unico servizio, senza il fastidio di fessurazione artigli. Bollente è uno dei modi più semplici per cucinare code di scampi. Durante la cottura, le code hanno la tendenza ad arricciarsi, ma uno spiedo di legno inserito in coda prima della cottura impedisce. Rimuovere lo spiedo prima di servire.
Hai bisogno
spiedini di legno
Lobster code
8 qt. pentola
6 qt. acqua
6 cucchiai. sale
macellaio coltello
Istruzioni

1. Inserire uno spiedino di legno in mezzo alla coda di aragosta la sua lunghezza per evitare il curling.
   

2. Portare l'acqua e il sale a ebollizione a fuoco medio-alto.
   

3. Abbassare delicatamente le code di aragosta in acqua bollente.
   

4. Lessare le code di scampi per un minuto per ogni oncia di peso per il peso totale di tutti i code di aragosta. Per esempio, se si cucina due code di tre once, si sarebbe bollire sia per sei minuti.
   

5. Scolare le code di aragosta alla fine del tempo di cottura e togliere gli spiedini all'interno del code.
   

6. Sever la metà superiore del guscio coda della lunghezza con un coltello da macellaio, lasciando la metà inferiore del guscio intatto.