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Modo più semplice per aprire Ostriche
La gente sta aprendo o sgusciatura, ostriche da esseri umani scoperti che erano commestibili. Ci sono molti metodi differenti per l'apertura ostriche, compreso vapore e schiacciandoli. Tuttavia, la cottura a vapore non sempre causano le ostriche di aprire e schiacciamento loro a volte danneggia la carne. L'obiettivo di ostriche di apertura è quello di ottenere la carne fuori dal guscio in un unico pezzo intero senza versare alcuna dei succhi interni o "liquore". Il modo più semplice e migliore per farlo è quello di utilizzare un coltello e una semplice tecnica
. Hai bisogno di
Oyster coltello
Asciugamano
Ostriche
Istruzioni
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Lavare e asciugare accuratamente le mani prima di maneggiare le ostriche. Sciacquare il guscio esterno di un'ostrica per liberarlo di eccesso di sale e sedimenti.
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Piegare un asciugamano di spessore a metà e porre sopra la vostra mano non dominante. Coppa un'ostrica saldamente la spugna con la parte anteriore della seduta di ostriche nel palmo della mano. La parte anteriore della ostrica è la parte dove i gusci sono liberi di aprire e chiudere, non dove si attribuiscono.
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spingere il coltello ostrica circa un quarto di pollice tra i gusci proprio accanto la cerniera su cui sono fissati i gusci. Un coltello ostrica è un breve, coltello a doppio taglio con una lama spessa e un manico in gomma. La lama non si spezzerà nel guscio e la maniglia ti dà un controllo extra.
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Ruotare il coltello lontano da voi fino a quando si sente il pop guscio. Passare il coltello attraverso la parte incernierata delle conchiglie, li separano. Togliere il guscio superiore per rivelare la carne.
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Far scorrere il coltello con cura sotto la carne per liberarlo dal guscio inferiore.
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