granchio fresco gambe sono gelate e tipicamente detengono solo una piccola quantità di carne tra gli strati di shell indurito. Ciò significa che le gambe non devono essere cotti per molto tempo. Per cuocere una libbra di gambe di granchio, si aspettano di lessarli per circa 8 minuti. Questo dovrebbe accuratamente cuocere la polpa di granchio gamba senza renderlo stopposo, duro o gommosa. Se si desidera che le gambe crudi e succosa, cuocere per 6 o 7 minuti. Per la carne più dura, far bollire per 10 minuti. Se le gambe sono al dente, è sempre possibile posizionare le gambe di granchio che non sono state incrinate aperto di nuovo nella pentola.
Gambe più piccole

piccole gambe di granchio possono cucinare un molto più veloce, perché c'è meno carne a cuocere. Una regola generale per la cottura gambe di granchio più piccoli è di circa 5-6 minuti in acqua bollente. Naturalmente, è necessario prendere in considerazione altri fattori come la temperatura dell'acqua. In ebollizione a rotazione le gambe possono cucinare in cinque minuti, mentre un lento bollire cucinerà le gambe in 7 minuti. Inoltre, se si cucina molte gambe di granchio in una pentola, si consiglia di dare loro più tempo, da 8 a 10 minuti.
Re Granchio gambe

King granchio gambe sono il più grande dei granchio gambe e in alcuni casi possono essere di 2 pollici di diametro. Quando cucinate grandi gambe di granchio, assicurarsi di cuocere più a fondo. Una grande serie di King Crab gambe dura tra 8 a 10 minuti per cucinare completamente attraverso. Cook granchio gambe in una grande pentola con acqua sufficiente per immergersi completamente le gambe di granchio. E 'una buona idea per testare le gambe di granchio per cracking di uno dei più grandi aperti e testare la carne per vedere se è fatto. In caso contrario, le gambe possono essere impostate di nuovo nella pentola per un altro minuto o due.