Come cucinare duro Shell Crabs

Granchi hard shell sono tipicamente preparati facendo bollire in una pentola con vari condimenti. Una volta bollito, i gusci possono essere violate e la carne succulenta può essere tirato fuori e mangiati, o utilizzati nelle ricette che richiedono polpa di granchio. Questi granchi sono composti solo di circa il 15 per cento di carne commestibile, quindi grandi quantità devono essere preparati. Questa ricetta si prepara due dozzine di granchi duro guscio e servirà da quattro a sei persone.
Hai bisogno
grande pentola
granchio bollire liquidi a Salt
Succo di limone
Tabasco

Live granchi guscio duro
grandi ciotole
plastica avvolgere
Nutcracker (opzionale)
Istruzioni

1. Versare 6 qts. di acqua in una grande pentola. Aggiungi 3 cucchiai. di bollire liquido granchio, 2 tazze di sale, & # XBE; tazza di succo di limone e 10 gocce di Tabasco per l'acqua. Portate ad ebollizione a rotazione.
   

2. Lasciare il composto a bollire per 10 minuti, e poi discarica 24 dal vivo granchi guscio duro nel piatto. Lasciare i granchi a bollire per 15-20 minuti, o fino a che diventino di colore rosso brillante.
   

3. Rimuovi i granchi dalla pentola e drenare l'acqua in eccesso. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente, e poi trasferire in grandi ciotole.
   

4. Coprire bene con involucro di plastica le ciotole. Metterli in frigorifero per 2-3 ore, o fino a quando i granchi sono completamente raffreddato.
   

5. Rimuovere le coppe dal frigorifero e togliere l'involucro di plastica. Servire i granchi guscio duro freddo, o utilizzare uno schiaccianoci per togliere la carne dal guscio, e l'uso di una ricetta.