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Scongelamento Lobster Tails
Come la maggior parte dei pesci e frutti di mare, code di aragosta devono essere scongelati correttamente al fine di preservare il sapore. Anche se possono essere scongelati nel forno a microonde in un pizzico, il modo migliore per scongelare li sta utilizzando l'aria fredda o acqua. O lasciare le code di aragosta nel frigorifero per una notte, o immergersi in una pentola di acqua fredda per un'ora o giù di lì. Basta ricordarsi di non lasciarli seduti fuori scongelati per troppo tempo. Crostacei va male piuttosto velocemente.
Hai bisogno
Pot
acqua
involucro di plastica
Termometro per carni
Istruzioni
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Decidere quale metodo utilizzare per scongelare il vostro aragosta. Scongelamento nel frigorifero non perde acqua, ed è probabile meglio per il sapore della coda di aragosta, ma può richiedere 10 ore. Scongelamento in una pentola di acqua fredda richiede solo circa un'ora.
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Metti le code di scampi in una pentola. Assicurarsi che sia abbastanza alto per tenerli.
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Coprire le code di aragosta in acqua per un rapido disgelo. Riempire la pentola con acqua fredda e metterlo nella stanza per un'ora. Se avete intenzione di scongelare le vostre code di aragosta in frigorifero, saltare questo passaggio e procedere con passaggi da 4 a 6.
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Controlla la temperatura del frigorifero. Dovrebbe essere compreso tra 35 e 40 gradi. Se non vi è termostato, inserire un termometro di carne in frigorifero, chiuderlo per 15 minuti, e controllare la temperatura.
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Coprire la pentola con pellicola trasparente. Ciò manterrà le code di aragosta si secchi o di ottenere un "odore di frigorifero."
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Inserite il vaso in frigorifero e lasciarlo lì durante la notte.
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