Perché le vongole chiudono il guscio quando vengono rimosse dal loro ambiente acquatico?

Le vongole chiudono il guscio come mezzo di difesa ritraendo il piede da un getto d'acqua nel loro sistema utilizzato per aggrapparsi alle rocce. Inoltre, chiudono anche i gusci per limitare la perdita d'acqua quando esposti all'aria, impedendo loro di disidratarsi per periodi prolungati.