Le banane si decomporranno più velocemente delle mele?

Le banane generalmente si decompongono più velocemente delle mele. Le banane hanno un contenuto di acqua maggiore rispetto alle mele e hanno anche un tasso di respirazione più elevato. Ciò significa che si decompongono più rapidamente e producono più gas etilene, che accelera il processo di maturazione. Le mele, invece, hanno un contenuto di acqua inferiore e un ritmo respiratorio più lento. Ciò significa che impiegano più tempo a decomporsi e producono meno gas etilene, il che rallenta il processo di maturazione. Di conseguenza, le banane tendono a decomporsi più rapidamente delle mele.