Puoi congelare carne di mais e cavoli?

Sì, puoi congelare carne di mais e cavoli. Ecco i passaggi su come congelarli:

Per carne di mais:

1. Cucina e raffredda: Cuocere la carne di mais secondo la ricetta o il metodo desiderato. Lasciarlo raffreddare completamente.

2. Porzionare e avvolgere: Una volta che la carne in scatola sarà fredda, tagliatela nelle porzioni desiderate. Avvolgere saldamente ciascuna porzione nella pellicola trasparente per evitare bruciature da congelamento.

3. Blocca: Etichettare e datare la carne di mais avvolta e metterla nel congelatore. Può essere congelato fino a 3-6 mesi.

Per il cavolo:

1. Preparare il cavolo: Lavare, togliere il torsolo e tagliare il cavolo a spicchi o pezzi desiderati.

2. Sbollentare il cavolo: Per mantenerne il colore e la consistenza, sbollentare il cavolo prima di congelarlo. Portare ad ebollizione una pentola d’acqua e immergervi i pezzi di cavolo per circa 2-3 minuti. Rimuovere rapidamente il cavolo con una schiumarola e trasferirlo in una ciotola di acqua ghiacciata. Ciò interromperà il processo di cottura.

3. Scolare e asciugare: Scolate bene il cavolo e asciugatelo con un canovaccio pulito.

4. Porzionare e avvolgere: Dividete il cavolo sbollentato nelle porzioni desiderate. Avvolgere saldamente ciascuna porzione nella pellicola trasparente per evitare bruciature da congelamento.

5. Blocca: Etichettare e datare il cavolo avvolto e metterlo nel congelatore. Può essere congelato fino a 10-12 mesi.

Quando sei pronto per utilizzare la carne di mais e il cavolo surgelati, scongelali in frigorifero durante la notte o sotto l'acqua corrente fredda per alcuni minuti. Potrai poi riscaldarli utilizzando il metodo di cottura che preferisci.