È sicuro mangiare sushi o sashimi del giorno prima?

No, mangiare sushi o sashimi del giorno prima non è raccomandato e potrebbe comportare rischi per la salute.

Il pesce crudo utilizzato nel sushi e nel sashimi può contenere batteri nocivi come Salmonella ed E. coli. Questi batteri possono moltiplicarsi a livelli pericolosi se il pesce non viene adeguatamente refrigerato o preparato rapidamente.

Anche se il sushi o il sashimi avevano un sapore e un odore normali quando erano freschi, è comunque rischioso consumare pesce crudo vecchio di un giorno a causa della potenziale crescita di batteri. Il consumo di pesce avariato può portare a malattie di origine alimentare con sintomi come nausea, vomito, diarrea e crampi allo stomaco.

Per garantire la sicurezza, è meglio gustare sushi e sashimi subito dopo la preparazione o entro brevissimo tempo se necessario. Il pesce crudo avanzato non deve essere consumato.