Puoi preparare il sushi con il riso normale?

Sì, puoi preparare il sushi con il riso normale, ma non è l'ideale. Il riso sushi è un riso a grani corti che ha un contenuto di amido più elevato rispetto al riso normale, il che lo rende più appiccicoso e più coeso, ideale per preparare il sushi. Il riso normale ha un chicco più lungo e ha meno amido, quindi non si attaccherà bene e si sfalderà più facilmente. Se vuoi usare il riso normale per il sushi, puoi aggiungere un po' di farina di riso glutinoso extra per legarlo insieme.