Come Smoke Turchia gambe su un Charcoal Grill (6 punti)

gambe tacchino affumicato sono una delizia meravigliosa solito si trovano solo in occasione di fiere e feste speciali, ma si può facilmente creare il proprio su una griglia a carbone a casa Hai bisogno di
Turchia Gambe
Carbone
Trucioli
indurimento salamoia
opzionale rub secco condimento opzionale
Istruzioni

1. Sciacquare i vostri cosce di tacchino e ammollo in salamoia - 1/2 tazza di zucchero, 1/2 tazza di sale e acqua -. per 12 a 24 ore se lo si desidera per curare
   

2. Immergere diverse manciate di cippato in acqua per 30 a 60 minuti
   

3. Mescolare i vostri condimenti secchi desiderate e strofinare sulle gambe di tacchino.
   

4. Luce alla brace e lasciare che il carbone bruciare fino a quando non hanno ancora la loro forma, ma sono cenere sulla parte esterna.
   

5. Stendere i trucioli di legno bagnati direttamente sui carboni ardenti.
   
   

6. Mettete le cosce di tacchino alla griglia e chiudere il coperchio. Dovrebbero essere finito di fumare in circa 2 ore.