Come trovare un tacchino non imbastito?

Un tacchino non imbastito è quello che non è stato coperto con un liquido prima della cottura. Questo può essere fatto essiccando il tacchino all'aria o salandolo.

Per asciugare un tacchino all'aria:

1. Togliere il tacchino dalla confezione e sciacquarlo dentro e fuori con acqua fredda.

2. Asciugare il tacchino con carta assorbente.

3. Metti il ​​tacchino su una gratella posizionata all'interno di una teglia.

4. Refrigerare il tacchino scoperto per almeno 12 ore o fino a 24 ore.

Per salare un tacchino:

1. Togliere il tacchino dalla confezione e sciacquarlo dentro e fuori con acqua fredda.

2. Asciugare il tacchino con carta assorbente.

3. Strofina il tacchino dappertutto con sale.

4. Refrigerare il tacchino scoperto per almeno 24 ore o fino a 36 ore.

Quando sei pronto per cucinare il tacchino, preriscalda il forno a 180 gradi F. Arrostisci il tacchino per 18-20 minuti per libbra o fino a quando la temperatura interna raggiunge 165 gradi F.

I tacchini non imbastiti possono essere cucinati allo stesso modo dei tacchini imbastiti. La differenza principale è che i tacchini non imbastiti avranno una consistenza leggermente più asciutta.