Per quanto tempo cucini un tacchino non ripieno da 19 libbre?

I tempi di cottura del tacchino variano a seconda del metodo di cottura e del peso del tacchino. Per un tacchino non ripieno da 19 libbre, ecco i tempi di cottura approssimativi:

Forno convenzionale:

- Preriscaldare il forno a 165°C (325°F).

- Posizionare il tacchino con il petto rivolto verso l'alto su una griglia in una teglia.

- Ungere il tacchino con burro fuso o olio da cucina.

- Arrostire il tacchino per circa 3 ore e 30 minuti - 4 ore, o finché un termometro per carne inserito nella parte più spessa della coscia non registra 74°C (165°F).

Bagnare il tacchino con il sugo di cottura ogni 30 minuti circa per mantenerlo umido.

Forno a convezione:

- Preriscaldare il forno a 165°C (325°F) con l'impostazione convezione attivata.

- Posizionare il tacchino con il petto rivolto verso l'alto su una griglia in una teglia.

- Ungere il tacchino con burro fuso o olio da cucina.

- Arrostire il tacchino per circa 2 ore e 30 minuti - 3 ore, o finché un termometro per carne inserito nella parte più spessa della coscia non registra 74°C (165°F).

Bagnare il tacchino con il sugo di cottura ogni 20 minuti circa per mantenerlo umido.

Ricorda:

Questi tempi di cottura sono approssimativi e possono variare a seconda del forno e del tacchino specifico. È sempre una buona idea utilizzare un termometro per carne per garantire che il tacchino venga cotto a una temperatura interna sicura di 74 °C (165 °F).

Lasciare riposare il tacchino per almeno 15 minuti prima di affettarlo e servirlo. Ciò consente ai succhi di ridistribuirsi, ottenendo un tacchino più saporito e tenero.