Come cucinare & Preparare la carne di cervo

carne di cervo sostituto nelle ricette carne tritata. Carne di cervo è una sana alternativa per rinforzare. Carne di cervo è un taglio magro di carne. A causa della sua magrezza, le carni devono essere marinate per diminuire la sua durezza e aggiungere sapore. E 'essenziale non cuocere troppo la carne di cervo perché si asciuga facilmente. Cuocere è il metodo di cottura preferito, ma non l'unico.
Hai bisogno
Coltello
1/4 tazza di olio
1/4 di tazza di salsa di soia 2 cucchiai
. ketchup
1 cucchiaio. succo di limone
1 cucchiaio. aceto
1/4 cucchiaino. pepe
1 cucchiaino. aglio in polvere
miscelazione ciotola
Tongs
terra carne di cervo
maiale terra
latte
Aceto
Preparare and Grill Deer bistecche

1. Rimuovere eventuale grasso dalle bistecche. Tagliare le bistecche di cervo in tutto il grano. Tagliare il grasso visibile sulle bistecche con un coltello affilato, ed eliminare il grasso.
   

2. Preparare la marinata per le bistecche di cervo. Marinatura le bistecche di cervo aiuta tenera la carne. Unire l'olio, salsa di soia, ketchup, succo di limone, aceto, pepe e aglio in polvere in una ciotola. Aggiungere le bistecche di cervo. Marinare le bistecche di cervo durante la notte, o per almeno otto ore in frigorifero.
   

3. Inserite le bistecche su una griglia preriscaldata. Cuocere le bistecche sotto il fuoco diretto sulla griglia.
   

4. Crea contrassegni della griglia sulle bistecche di cervo. Una volta che le bistecche cuocere per due minuti, ruotare le bistecche di 90 gradi. Cuocere le bistecche per altri due minuti prima di loro lanciando. Girare le bistecche di cervo solo una volta, mentre stanno cucinando sulla griglia.
   

5. Continua a cuocere ogni lato per quattro minuti. Grill la carne di cervo fino a quando la bistecca è medio e medio rari per evitare l'essiccazione la carne, o alla griglia le bistecche fino a quando non compaiono più zoppicare quando viene raccolto con le molle.
   Preparare e cucinare terra Deer Meat
   

   1. marinare la carne macinata di cervo. Aggiungere 1 tazza di aceto e 1 tazza di latte per ogni libbra di carne di cervo. Questa miscela contribuirà a rimuovere il gusto "selvatico". Aiuta anche tenera la carne. Mettete in frigorifero la carne per sei ore mentre è marinatura.
      

   2. Combina carne di maiale macinata alla carne di cervo terra. Utilizzare un rapporto 2 a 1 quando si aggiunge la carne macinata. Utilizzando carne di maiale macinata aggiunge contenuto di grassi per la selvaggina. Dal momento che di cervo è una carne magra, la carne di maiale macinata aiuta legare la carne insieme per aggiungere consistenza e stabilità.
      

   3. Cuocere la carne di cervo terra. Utilizzare gli stessi metodi di cottura come si farebbe per carne macinata. Sostituire la carne di cervo per carne macinata in qualsiasi ricetta. La miscela di cervo sarà più sana.
      

   4. Stagione la selvaggina terra con gli stessi condimenti come carne macinata. Cercate di non aggiungere troppo sale per la selvaggina, perché il sale si asciuga la selvaggina più velocemente durante la cottura.
      

   5. Blocca qualsiasi carne macinata di cervo avanzi. Si incontrano cervi tende a rovinare più veloce di manzo. Mettete in frigorifero la selvaggina per non più di due giorni, e poi scartare la carne o metterlo in un contenitore a chiusura ermetica congelatore.