Al posto dello sherry si può usare l'aceto bianco?

Non è consigliabile sostituire lo sherry con l'aceto bianco in cucina. Lo sherry è un tipo di vino fortificato che ha un sapore e un aroma distinti che viene utilizzato per esaltare vari piatti. L’aceto bianco, invece, è un liquido acido e acido dal forte odore pungente. Sebbene l'aceto possa essere utilizzato come detergente, conservante o ingrediente nei condimenti per l'insalata, non fornisce lo stesso sapore e profilo gustativo dello sherry. Se una ricetta richiede lo sherry, l'uso dell'aceto bianco come sostituto può alterare in modo significativo il gusto e il risultato complessivo del piatto. È meglio utilizzare un vino da cucina alternativo o un vermut secco se lo sherry non è disponibile.