Chi ha deciso di trasformare il cioccolato in cioccolata da bere?

Il cioccolato è stato trasformato in cioccolata da bere dagli Olmechi, un'antica civiltà mesoamericana. Furono i primi a coltivare l'albero del cacao e a ricavare una bevanda dai suoi semi. La civiltà Olmeca fiorì in quello che oggi è il Messico meridionale dal 1500 al 400 a.C. circa. Erano conosciuti per la loro cultura avanzata, che comprendeva un complesso sistema di scrittura, arte e architettura. Gli Olmechi usavano il cioccolato nelle cerimonie religiose e come cibo e bevanda. Preparavano una bevanda al cioccolato macinando i semi di cacao tostati fino a formare una pasta e mescolando la pasta con acqua e altri ingredienti, come miele, spezie e mais. La bevanda al cioccolato Olmeca era una bevanda nutriente e tonificante apprezzata da persone di tutte le età.