Come fare etanolo da canna da zucchero (5 punti)

L'etanolo può essere fatto da molti liquidi che contengono zucchero, come il succo di canna da zucchero. Il contenuto di etanolo sarà determinato principalmente dal tenore di zucchero del succo di canna da zucchero. Il lievito si aggiungerà al succo di canna da zucchero convertirà lo zucchero in etanolo. Il prodotto risultante è conosciuta come il vino zucchero, anche se non avrà alcun sapore diverso l'etanolo.
Hai bisogno
zucchero succo di canna da zucchero
Saccharometer

1 gallone brocca di plastica
lievito
Bottiglie di plastica con tappi

Istruzioni

1. Ottenere almeno 1 litro di succo di canna da zucchero. Si può ottenere il succo di canna da zucchero direttamente da una piantagione di canna da zucchero e da un negozio di alimentari. Assicurarsi che il succo di canna da zucchero non ha conservanti che impediscono il lievito di crescere. Succo di canna da zucchero è essenzialmente acqua e zucchero in modo da poter anche fare da soli.
   

2. Misurare la concentrazione di zucchero nel succo di canna da zucchero con un saccharometer. Posizionare il saccharometer in un campione del succo di canna da zucchero e leggere il valore a livello della superficie del succo.
   

3. Regolare il contenuto di zuccheri del succo di canna da zucchero in modo che sia tra il 9 per cento e il 25 per cento di zucchero. Un contenuto di zuccheri di sotto del 9 per cento non può invecchiare bene o essere stabile. Un contenuto di zuccheri superiore al 25 per cento può avere lo zucchero rimasto dopo la fermentazione è completa, che può consentire la fermentazione di ricominciare dopo il vino viene imbottigliato zucchero. Aggiungere acqua per ridurre il contenuto di zucchero e aggiungere lo zucchero per aumentare il contenuto di zuccheri.
   

4. Versare il succo di canna da zucchero in una brocca di plastica un gallone e aggiungere un pizzico di lievito. Effettuare un foro nel tappo della brocca e posizionarlo sulla caraffa. Lasciare che il succo di canna da zucchero a fermentare in un luogo fresco per 1-2 settimane fino a che il tutto lo zucchero è stato trasformato in etanolo.
   

5. Sifone parte superiore del vino zucchero in bottiglie ma lasciare la feccia nella brocca di plastica. Vino zucchero può essere bevuto immediatamente anche se continuerà a migliorare per almeno un anno. È inoltre possibile aumentare la concentrazione di etanolo nel vino zucchero distillando esso.