Sarà necessario un posto di premere vostra uva per estrarre il succo. Considerare la quantità di bottiglie che si desidera rendere un tempo per determinare le dimensioni di questa area. Ci vuole una grande quantità di uva per fare una bottiglia di vino, in modo piano di conseguenza. In questa zona, avrete bisogno di un dissipatore di grandi dimensioni con spruzzatori o docce per lavare le uve. Avrete anche bisogno di un contenitore per l'uva quando vengono premuti. Se si desidera un piccolo setup mortaio e pestello stile o un "I Love Lucy" stile dipende in gran parte le vostre considerazioni spaziali e la quantità di uva che si desidera premere contemporaneamente.
Scaffalature e dintorni

Una buona zona travaso è la chiave per il successo come un produttore di vino a casa. Mentre il vino fermenta, sedimenti si deposita fuori del vino. Questo sedimento, noto come fecce di vino, deve essere rimosso. Questo processo è chiamato travaso. La strategia migliore nella progettazione di questo settore è quello di avere uno spazio per riporre i vostri vini fermentazione che è almeno abbastanza alto per l'adeguamento un'altra botte o damigiana sotto. In questo modo, quando si dirottare il vino, è possibile utilizzare la gravità per aiutare al contenitore fondo senza disturbare le fecce. Non fermentare a terra e poi sollevarlo quando si va a sifone perché che disturbare i lieviti e si dovrà attendere per loro di stabilirsi di nuovo.
Portabottiglie

Dopo la svinatura è completata, si è pronti per imbottigliare. Si può semplicemente bottiglia nella zona travaso se lo si imposta come descritto qui. Avrete bisogno scaffali vino per memorizzare le vostre bottiglie mentre invecchiano. Non semplicemente stare le bottiglie in su, come questo può seccare i tappi fuori, e loro possono rompere all'apertura. Il metodo migliore per la conservazione del vino è quello di posizionare le bottiglie in modo che siano un po 'invertite, ma orizzontale farà. Impostare le cremagliere del vino in modo che il vino viene costantemente balneazione i tappi e tenere tutto umido.