Come fare di Apple Wine

Fare vino di mele è un processo semplice e questo può essere un grande vino per l'enologo novizio. Qualsiasi tipo di mela, o una miscela di diversi mele, possono essere utilizzati per rendere dolce vino di mele, in modo da sperimentare con il sapore e divertirsi
. Hai bisogno di
1 litro di conservanti sidro di mele
1 chilo di zucchero di canna
1/8 cucchiaino. di enzima pectic
1 1/2 cucchiaino. di miscela di acido
1/4 cucchiaino. di vino tannini
1/8 cucchiaino. di acido ascorbico
1 cucchiaino. di lievito di nutrienti
nave fermentazione primaria
1 confezione di CE-1118 lievito
idrometro
Macchine di sifoni
nave fermentazione secondaria
aria-lock
2 campden compresse ( schiacciato e disciolto)
Istruzioni

1. Acquisto di sidro di mele. È importante che il sidro non contiene conservanti come benzoato di sodio o di sorbato di potassio, in quanto interferiscono con il processo di fermentazione.
   

2. Mescolare tutti gli ingredienti, tranne per la CE -1118 lievito, nel contenitore di fermentazione primaria. Coprire il contenitore con un asciugamano per permettere la respirazione. Lasciate che la miscela sedersi per 24 ore.
   

3. Aggiungi il pacchetto di EC-1118 lievito dopo 24 ore. Posizionare il densimetro sul labbro del contenitore e coprire di nuovo con un asciugamano. Lasciare il composto a fermentare per 4 o 5 giorni, o fino a quando le misure densimetro tra 1,030-1,040. Trascorso questo tempo, sifone accuratamente la miscela di vino di mele nel contenitore di fermentazione secondaria. Assicurarsi che la maggior parte del sedimento e 'colto nel sifone.
   

4. Lasciate che il vostro vino di mele a fermentare per altri 2 o 3 settimane sotto l'aria-lock o fino a quando la vostra idrometro legge 0,998 o meno.
   

5. Aggiungi una schiacciata e dissolto campden tablet, e consentire al vino di cancellare. Clearing solito prende altri 2 o 3 settimane. Quando il vino di mele ha eliminato completamente, aggiungere un altro campden tablet. Il tuo vino di mele è ora pronto per l'imbottigliamento.