Puoi avere vino rosso con il pesce?

Sebbene sia opinione comune che il vino rosso non debba essere abbinato al pesce, esistono alcune eccezioni e preferenze che possono renderlo gradevole. In generale, i vini rossi con corpo più leggero e tannini più bassi, come il Pinot Nero, possono essere abbinati a pesci delicati come il salmone o il tonno. Inoltre, i vini rossi con acidità equilibrata, come il Chianti o il Beaujolais, possono completare i sapori del pesce. In definitiva, abbinare il vino al pesce è una questione di gusto personale e di sperimentazione.