Perchè il rosso ciliegia-coca-cola?

Il colore rosso della Cherry Coke deriva da una combinazione di color caramello e colorante alimentare Red 40. Il colore caramello è un colorante alimentare naturale derivato da zuccheri riscaldati, mentre il rosso 40 è un colorante alimentare sintetico. La specifica tonalità di rosso utilizzata nella Cherry Coke viene creata miscelando attentamente questi due ingredienti.

Il colore caramello è responsabile della maggior parte del colore rosso della Cherry Coke. È un liquido marrone scuro con un sapore leggermente dolce. Il colore caramello si ottiene riscaldando lo zucchero in presenza di un acido o di una base fino a quando non si caramella. Il prodotto risultante è una miscela complessa di composti che conferiscono al caramello il suo colore e sapore caratteristici.

Red 40 è un colorante alimentare sintetico utilizzato per esaltare il colore rosso della Cherry Coke. È un colorante idrosolubile ottenuto dal catrame di carbone. Red 40 è sicuro da consumare e viene utilizzato in una varietà di prodotti alimentari, tra cui caramelle, gelati e bevande analcoliche.

La combinazione del colore caramello e del Red 40 conferisce alla Cherry Coke il suo caratteristico colore rosso. Questo colore è coerente con il sapore della bevanda, che è una miscela dolce e aspra di sapori di ciliegia e cola.