in Cucina Sherry è destinato ad essere utilizzato in piatti dove una spruzzata di alcol e dolcezza è desiderato. Durante la cottura Sherry può aggiungere sapore e colore agli alimenti, più spesso aggiunge amarezza e astringenza dalla dura vino, buon usato per fare la sua base. In & quot; Cooking Light, & quot; scrittore Karen MacNeil raccomanda l'utilizzo potabile Sherry - piuttosto che cucinare Sherry -. in cucina per un gusto più gradevole
Il Bere tipo

potabile Sherry viene dal sud della Spagna, in particolare la regione dell'Andalusia. Ci sono sei tipi di bere Sherry, ognuno prodotto in una regione specifica dell'Andalusia. Tutti hanno profili sapore caratteristico, ma come vini fortificato contengono tra il 15 al 20 per cento di alcol. Sherry è spesso naturalmente dolce, ma non stucchevole così, e hanno un sapore di frutta pronunciato.
Cucinare con potabile Sherry

Tra le tante varietà Sherry potabile, Amontillado Comprare e Oloroso
sono tra i migliori per cucinare. Amontillado di sono prodotti da Sherry di alta qualità che non poteva soddisfare i rigorosi standard per la produzione di una bevanda più raffinato. I cambiamenti di gusto che risultano a causa di questo - Amontillado hanno un bosco, gusto di nocciola - lo rendono perfetto per arrosti e zuppe. Olorosos vengono prodotti in modo simile a Amontillado, dove l'ossidazione incoraggia ricchi, nocciola, sapori ricchi di umami.
Una spruzzata di Sherry